环境卫生科
额外的资源
关于我们服务的信息和教育, 培训机会, 以及常见的环境卫生问题.
守则及规例
代码
统一食品安全规范- 第3717-1章-俄亥俄州行政法典，俄亥俄州法律
公众游泳池及水疗中心 第3701-31章-俄亥俄州行政法典|俄亥俄州法律
公园/营地 第3701-26章-俄亥俄州行政法典|俄亥俄州法律
〇居住营 第3701-25章-俄亥俄州行政法典|俄亥俄州法律
无烟工作场所计划 第3701-52章-俄亥俄州行政法典|俄亥俄州法律
规定
食物安全培训
食物安全训练(下载我们的培训单张)
十大网赌平台很高兴为食品服务和零售食品经营者提供两个级别的食品安全培训. 任何希望学习正确食品安全的人都可以参加培训. 2023食品培训申请 (2023 申请参加食品安全培训(西班牙语)
食品认证负责人课程: 负责人课程，大约是2.片长5小时, 是否涵盖食品安全的基本方面，包括食物来源, 个人卫生, 适当的烹饪和保持食物的温度. 所有新操作都需要负责人课程. 所有食品服务营运及零售食品场所, 3月1日以后开放的, 2010, 每班必须至少有一个人参加过负责人课程或同等课程.
经理食品认证课程: 经理课程更广泛，包括整整两天的培训. 本课程提供食品保护经理认证内容, 详细, 微生物的概念, HACCP, 员工健康, 在其他主题中. 所有课程材料都包含在注册费中.
如果您对这些机会有任何疑问，请致电513-946-7800与环境卫生司联系. 我们很高兴能继续为公众服务通过教育食品工人在整个汉密尔顿县.
培训日期
Manager ServSafe课程从8点开始.m.-5 p.m. 在他们预定的日子里，考试在课程的第二天下午进行.
你可以下载一张传单，上面有日期和更多的信息 2023
成本
| 课程 | 航程长度 | 涵盖主题样本 | 成本 |
| 负责人课程 (食物处理员培训) |
2.5个小时 | 卫生，交叉污染，适当冷却，烹饪和保存食物 | $20 |
| 经理课程 安全(服务) |
16个小时 | 食源性疾病，微生物学，食物来源，害虫预防，HACCP | $175 |
| 经理课程 (服务安全-仅限测试) |
2小时 | 仅限考试日期 | $50 |
狂犬病及狗咬伤
十大网赌平台环境卫生部门的工作人员接收并跟踪有关咬人哺乳动物的信息，并与辛辛那提地区兽医协会合作制定狂犬病政策，如检疫兽医释放计划.
如果被哺乳动物咬伤，应立即向卫生区报告 环境卫生信息热线(513)946-7800. 呼叫者可以给卫生区工作人员留言，并期望在一个工作日内得到答复.
人造家庭公园
十大网赌平台部门的环境卫生部门目前受俄亥俄州商务部工业合规部门的委托，负责检查移动住宅公园. 所有移动房屋公园都是通过商务部获得许可的，其网站和信息如下: http://www.com.ohio.gov/MH.aspx
确保汉密尔顿县居民免受食源性疾病爆发的威胁, 十大网赌平台许可和检查超过2个,300家餐饮服务经营者.
年度食品服务许可证, 新的许可证, 牌照 和 临时许可证 是在辛辛那提、诺伍德和斯普林代尔以外的汉密尔顿县发行的吗.
环境卫生专家检查餐馆, 杂货店, 学校和其他设施有适当的食物储存, 处理, 准备和上菜. 环境卫生专家还对食品服务人员进行食品安全培训，并调查卫生区管辖范围内可能爆发的食源性疾病.
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在线巡检报告
汉密尔顿县居民现在可以查看卫生区(汉密尔顿县)检查的持牌食品服务经营者和零售食品企业的检查报告, 不包括辛辛那提市, 诺伍德, 与斯普林代尔).
数字化检查报告不仅有助于环境卫生专家更有效地完成工作, 他们还可以让居民了解公共卫生环境卫生专家在检查期间所看到的情况. 理解这一点很重要, 然而, 此处提供的视察资料仅显示视察时设施的状况. 不应使用单一的检验报告来评估食品服务机构. 查看一个工厂在一段时间内的检查结果，可以更准确地了解该工厂对食品安全和卫生的承诺.
在检查报告上我能找到什么信息?
严重和非严重违规都显示在检查报告上. 相应的食品规范和建议的纠正措施被列在每个违规的地方，以便居民了解纠正问题所需要的措施. 这些信息将有助于居民更好地了解 俄亥俄州的统一食品安全法 以及当地是如何执行的.
检查中发现的常见问题是什么?
在检查过程中发现的许多问题都是非关键的, 不会立即对公众健康构成威胁，并可在环境卫生专家在场时予以纠正. 非关键侵犯, 包括脏地板, 没有头发约束和开放的废物容器, 是否在检验报告上注明.
严重违规行为比其他违规行为更有可能导致食品污染, 疾病或环境健康危害. 例子包括从不安全来源获得的食品, 不做饭, 持有不当, 受污染的设备, 个人卫生差. 严重的违规行为可能需要环境卫生专家的额外跟进，以确保问题得到适当纠正. 严重的违规行为将在检查报告中注明，并附有纠正措施步骤.
在极少数情况下, 由于迫在眉睫的健康危害，可能需要关闭餐馆或其他食品服务经营者. 由于火灾等紧急情况，可能存在迫在眉睫的健康危害, 洪水, 电力或供水服务长时间中断, 污水倒流, 滥用有毒或有毒物质, 明显的食源性疾病爆发, 严重的不卫生事件或状况, (三)其他可能危害公共卫生的情形.
检查
这取决于设施的类型, 检查不事先通知, 每年一到两次, 不包括后续检查. 如果环境卫生专家认为该设施需要额外的指导/监测，他/她也可以选择在一年中进行额外的检查.
环境卫生专家检查餐馆和食品设施是否符合 俄亥俄州的统一食品安全法，包括正确的食物储存、处理、准备和服务. 违反食品法典的行为分为两类:严重和非严重.
- 关键的侵犯 是那些, 如果不遵守, 是否比其他违规行为更容易导致食品污染, 疾病或环境健康危害. 严重违规的例子包括从不安全来源获得的食品, 不做饭, 持有不当, 受污染的设备, 个人卫生差.
- 非关键侵犯 覆盖诸如肮脏的地板，没有头发约束和开放的废物容器.
卫生区工作人员一直奉行教育重于执法的做法. 除了要求的检查, 卫生区为持牌食物服务经营者和食物零售场所提供食物安全培训，以确保食物服务人员了解和遵守适当的食物处理程序.
滋扰和投诉
如果您在访问零售食品机构或食品服务经营者时遇到问题或有顾虑, 告诉经理并要求改正. 如果你对回应不满意, 或者如果你有疑似食源性疾病需要报告, 立即致电(513)946-7800与我们的办公室联系，或通过 点击这里. 所有投诉都将被调查.
请注意，卫生区只接受汉密尔顿县(不包括辛辛那提市)内设施的投诉, 诺伍德和斯普林代尔).
食源性疾病爆发
环境卫生专家还调查卫生区管辖范围内潜在的食源性疾病暴发. 调查的目的是确定疾病的来源及其传播方式. 反过来, 这些信息使公共卫生官员能够为公众提供预防措施和/或有效地消除疫情的来源. 调查过程包括:
- 确诊
- 验证疾病
- 找到受影响的人并向他们提供有关疾病的信息
- 寻找感染者之间潜在的共同传播方式
- 确认了疾病的源头
- 向公众提供有关该疾病的信息以及预防措施.